Setas funcionales

Un extracto es un EXTRACTO de un compuesto específico que se encuentra en el hongo. Un alimento completo es la seta entera (tal y como la naturaleza la concibió).

Personalmente, creo que las propiedades que hacen que estos hongos cambien tanto la vida son mucho más complejas que un solo compuesto.

La razón por la que nuestros productos tienen críticas tan increíbles es porque nos centramos en ofrecer el producto lo más parecido posible a su estado natural.

Algunos afirman que el micelio -la estructura parecida a la raíz de las setas- es sólo "relleno". No hemos encontrado pruebas que apoyen esta afirmación. El micelio, al igual que las raíces de otras plantas (por ejemplo, la valeriana o la ashwagandha), contiene importantes beneficios.

Entonces, ¿por qué algunas marcas descartan el micelio? Probablemente porque los proveedores extranjeros a menudo omiten el trabajo adicional necesario para incluirlo. Pero para nosotros, el micelio es una parte esencial para obtener todos los beneficios del hongo.

Las setas son muy absorbentes, por eso los recolectores experimentados evitan recogerlas cerca de las carreteras, donde absorben la contaminación. También pueden absorber metales pesados de fuentes de agua contaminadas.

Por esta razón, utilizamos exclusivamente setas cultivadas en Australia. Incluso con certificaciones "ecológicas", somos escépticos respecto a las setas importadas debido a la posible contaminación y a las prácticas de cultivo cuestionables. La reputación de Australia por su aire y agua limpios la convierte en la elección obvia para las setas de mayor calidad.

#1 Hongos: Esponjas naturales para los contaminantes

Los hongos absorben de forma natural los contaminantes y metales pesados de su entorno, actuando como esponjas para el aire y el agua.

Para garantizar su pureza, nuestros suplementos de setas se han cultivado, secado y envasado de forma ecológica en Australia durante más de 5 años.

#2 Conservación de nutrientes

Todos los alimentos experimentan cierta pérdida de nutrientes durante el secado. Sin embargo, la liofilización destaca como el método superior:

"La FD es la mejor técnica de secado en comparación con otras técnicas de secado, como el secado por aire caliente, el secado por pulverización y el secado por microondas"(estudio).

Aunque la liofilización cuesta 5 veces más que otros métodos, creemos que merece la pena para ofrecer suplementos de la mayor calidad posible.

#3 ¿Qué consigues realmente con los extractos?

Los extractos suelen estar desnaturalizados y se componen principalmente de alcohol o agua, con lo que se pierden partes vitales de la seta.

Además, los extractos implican desechar partes de la seta y pueden estar muy diluidos; por ejemplo, una pequeña cantidad de seta suele extenderse a través de litros de alcohol o agua.

En cambio, nuestras setas son 10 veces más concentradas: se necesitan 10 kg de setas frescas para producir 1 kg de setas liofilizadas.

"La evidencia predominante favorece el consumo de alimentos integrales frente a los extractos de antocianinas"(estudio).

Por eso, los mejores suplementos de setas son los alimentos integrales, que se mantienen lo más cerca posible de su estado natural.

#4 Setas enteras para aprovechar todos sus beneficios

Las setas son increíblemente complejas, y la ciencia sólo está empezando a descubrir los compuestos activos que contribuyen a sus beneficios para la salud.

Los estudios revelan que los compuestos activos se encuentran tanto en el cuerpo fructífero (por encima del suelo) como en el micelio (por debajo del suelo).

Para asegurarse de obtener el espectro completo de estos compuestos beneficiosos, es esencial elegir suplementos que incluyan tanto el cuerpo fructífero como el micelio.